过敏性疾病又称变态反应性疾病,是因为病人敏感性过高，在血液中产生一种对某种特殊的过敏原过敏的特异性免疫球蛋白E抗体(IgE) ,这种病人有遗传倾向。

IgE敏感可导致以下几种典型的过敏性疾病:

★全身过敏反应 ★过敏性休克

★局部过敏反应

呼吸道过敏反应：因吸入花粉、尘螨、真菌、毛屑等致敏源引起的过敏反应。

过敏性鼻炎（长期鼻塞令儿童用口呼吸，影响牙齿和脸部正常发育；睡眠质素也显著变差）。

过敏性哮喘或过敏性支气管炎（因长时间耳咽管闭塞，引致中耳炎，处理不当会对听觉造成损害）。

消化道过敏反应：食用致敏食物后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、面部和喉咙肿胀、呼吸困难甚至休克等症状。

皮肤过敏反应：可能引起荨麻疹、特应性皮炎血管水肿等，出现皮肤发炎、红肿,痕痒等症状。

免疫球蛋白（immunoglobulin,Ig）是具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白，根据其重链结构和抗原性的不同，可分为5种, IgE抗体是其中一种，在正常人血清中含量最低。

IgE主要由鼻咽、扁桃体、气管和胃肠道黏膜下固有层淋巴组织中的B细胞产生，可与肥大细胞、嗜碱性粒细胞表面受体（FcεRI）结合，使机体处于致敏状态。